皮肤干燥是指皮肤缺乏水分导致皮肤发紧、个别部位干燥脱皮等现象，尤其是在洗澡过后会出现全身发痒症状。皮肤干燥的原因有很多，其中维生素缺乏是皮肤干燥的原因之一，而维生素中尤其是维生素A的缺乏是重中之重。因为维生素A具有抗氧化，防衰老和保护心脑血管，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病的作用，当缺乏维生素A的时候就会出现皮肤干燥、有呼吸道感染迹象，眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等症状。所以皮肤干燥时应适当补充维生素A。