牛皮癣医学上称为银屑病。病因不清，为一种慢性炎症性皮肤病。可能与遗传、感染、免疫异常、内分泌等多种因素相关。因为不是过敏性皮肤病，所以如果为稳定期的患者，不用严格忌口。进展期患者，不建议饮酒吸烟、饮酒、忌辛辣食物。对于既往有咽炎、扁桃体炎的患者，当忌食易导致咽炎、扁桃体炎复发或加重的食物。因为炎症为银屑病的主要诱发及加重的因素，如辣椒、过咸的的食物，尽量避免容易引起过敏的水果，如芒果、榴莲等。