嘴巴起血泡的原因可能包括：
1. 食物过于坚硬或尖锐，损伤口腔黏膜导致毛细血管破裂引起血泡。
2. 在咀嚼食物时，牙齿没有咬破口腔黏膜，但牙齿的机械刺激使黏膜下的毛细血管破裂，形成血泡。
3. 牙齿有一些机械刺激，如锐利的边缘、残根、残冠、不良修复体、异位阻生的智齿等，刺激口腔黏膜，导致出血形成血泡。
如果出现吃东西嘴巴起血泡的情况，可以根据上述原因进行自我检查，如发现自己有不能解决的原因，建议到口腔科就诊。口腔科医生可以通过口腔检查来确定具体原因，并进行针对性的治疗。