甲型流感患者应该避免食用巧克力。巧克力中含有可可碱和咖啡因等成分，这些物质可能会刺激胃酸分泌，加重甲型流感患者的呼吸道症状，导致病情恶化。此外，巧克力中的糖分也可能会导致血糖升高，进而影响患者的免疫系统功能，加重疾病症状。因此，甲型流感患者应该避免食用巧克力，并且在症状缓解后逐渐恢复正常饮食。