新冠病毒感染(COVID-19)引起的发热，可以使用生姜红糖来缓解症状。生姜和红糖都具有缓解感冒、流感等症状的作用，而新冠病毒感染的症状通常包括发热、咳嗽、乏力等，因此喝生姜红糖可能有助于缓解这些症状。
然而，需要注意的是，生姜红糖只是辅助治疗手段，不能代替药物治疗。如果发热持续时间较长或症状加重，建议及时就医，并在医生指导下进行治疗。此外，饮用生姜红糖也要注意适量，不要过量，以免影响身体健康。
因此，如果新冠病毒感染引起的发热，可以饮用生姜红糖来缓解症状，但建议及时就医，并在医生指导下进行治疗。