骨折后应该避免食用过敏原，虾属于过敏原之一。如果骨折后对虾过敏，应该避免食用。虾含有较高的蛋白质，可以促进伤口愈合，但过量摄入蛋白质也会增加肾脏的负担。因此，骨折后可以适当食用虾，但应该控制摄入量，并注意补充足够的维生素和矿物质。建议在食用虾时，尽量避免与鱼肉等过敏原相遇。