咳嗽的时候可以吃鹅肉，但如果是由过敏引起的咳嗽，特别是蛋白质过敏引起的咳嗽，鹅肉尽量不要吃，因为鹅肉含有丰富的蛋白质，如果是过敏所引起，也会引发咳嗽加重。鹅肉含有人体必须的各种氨基酸，组成接近人体所需氨基酸的比例。从生物学价值上看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质，而且鹅肉脂肪含量较低。鹅肉中不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量超过其它肉类，对人体健康有利。在发生疾病时加强营养，会为机体在与疾病的斗争中提供有力武器。
咳嗽是众多呼吸道疾病的症状之一，许多疾病都可以引起咳嗽，按胸部影像学正常或胸部影像学异常把咳嗽分为两类：一个是胸部影像学正常的咳嗽；另一个是胸部影像学异常的咳嗽。可以根据咳嗽时间，把咳嗽分为急性咳嗽、亚急性咳嗽和慢性咳嗽。胸部影像学正常的急性咳嗽，最常见的疾病就是上呼吸道感染和急性气管支气管炎，这两种疾病大多是由病毒感染所引起，少部分是由细菌感染所引起。对于这两种疾病的治疗，主要是对症治疗，多喝水、多休息，抗生素治疗只有在有明确细菌感染征象的时候才会应用。