骨折后可以吃芹菜。骨折也有大小和轻重程度的区别，如果是轻度的骨折，比如说手的掌指骨折、手腕骨折，不进行饮食补充也可以获得愈合。但如果是比较严重的骨折，比如说胸腰椎骨折，骨盆骨折，或者下肢骨折，这些骨折对人体的影响比较大，术后恢复期需要营养支持。不光是可以吃芹菜之类的蔬菜，增加维生素，也需要多增加蛋白质、糖类的摄入。