在脚后跟跟骨发生骨折后，饮食上要多吃富含蛋白质、钙质、维生素等营养元素的食物，比如富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、豆制品等食物；而富含钙质的食物有虾皮，或者适量吃钙片；富含维生素的食物有苹果、柠檬、菠菜、紫菜等多种水果蔬菜。另外在食物的做法上，应该以清淡易消化为主，由于足跟骨折后需要长时间卧床休息，所以在病人没有患糖尿病的情况下，还可以多吃香蕉、芹菜、西瓜等利于排便的食物，以免发生便秘。