出现咳嗽是能吃泥鳅的。咳嗽有可能是在身体免疫力低下的时候受凉或感染病毒引起的，也有可能是吸入过敏原导致的，还有可能是服用某些抗高血压药物引起。泥鳅是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白，多种矿物质，还富含维生素，肉质细腻，比较容易被人体消化吸收，能够补气补血，健脾养胃，提高消化吸收功能，增强身体抵抗力，有利于咳嗽症状的恢复。