腰椎椎管狭窄症的患者饮食上应避免辛辣刺激、油腻的食物，应多食高蛋白、营养丰富、易于消化的食物，同时应戒烟。
（1）忌辛辣刺激、油腻食物及吸烟，如辣椒、芥末、油炸食品等，以防止发生血管痉挛，加重症状及影响术后伤口的愈合。
（2）宜给予高蛋白、营养丰富且易于消化的饮食，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜水果、蔬菜；补充各种维生素及微量元素，满足患者机体恢复的需要，有营养神经的作用，且可加速术后伤口愈合。