肠杆菌肺炎的症状相对不是很典型，为常规的呼吸系统疾病的症状表现，如高热、寒战、咳嗽、咳痰等，都是呼吸科疾病常见的症状，另外比较有特点的是沙雷菌肺炎患者痰液相对黏稠，通常为黄痰或血性痰液，排痰不顺畅，且难以排干净。症状严重者在疾病后期可出现呼吸衰竭、心力衰竭等症状，需及时抢救，避免威胁生命。
一、典型症状
1、寒战、高热：是本病最为典型的症状表现之一，也是沙雷菌肺炎致病菌在活动期以及细菌毒素入血的重要表现。
2、咳嗽、咳痰：是本病另外一个重要症状，致病菌在肺部附着、繁殖，导致痰液过度分泌，同时黏性成分增加，使得痰液也变得更黏稠。
3、呼吸困难、胸痛：是本病的典型症状之一，致病菌在活动期大量繁殖，导致痰液黏稠，阻塞呼吸道，表现为呼吸困难，同时致病菌强度的活动也会导致患者出现胸痛等症状。
二、其他症状
呼吸衰竭也是本病的症状表现之一，当肠杆菌在肺部大量繁殖时，痰液堵塞气管和支气管较为严重，同时由于痰液较为黏腻，无论是靠患者自行咳出还是吸痰帮助其排出，效果均不理想，堵塞时间较长而导致通气功能下降，出现呼吸衰竭的症状。