咳嗽主要是由支气管炎、上呼吸道感染引起的，皮蛋中含有的物质可以刺激呼吸道，从而加重咳嗽症状，不可以多吃，而且皮蛋还可以引起上火，可以加入一些食醋，此外咳嗽患者在饮食方面需要格外注意，少吃辛辣刺激食物，甚至一些调料中含有辛辣刺激性的都要避免食用，容易引起咳嗽症状加重。咳嗽可以通过多喝水缓解症状，平时可以吃一些冰糖雪梨汤，或者菊花茶等清热解毒药物。