通常情况下，土豆有一定的美白功效。土豆片敷脸不仅可以消除疲劳，还可以减少皱纹，延缓皮肤老化，抑制黑色素的产生。
土豆中的淀粉是一种天然的舒缓剂，可以保护角质层，锁住水分，使皮肤保持弹性，细腻和水润，还可以控制油脂分泌。此外，土豆片还可以去除黑眼圈、眼袋、痘痘和斑点等。最好使用新鲜切割的土豆片敷脸，切得越薄越好。使用后，应先用温水洗净，再用凉水清洗。
土豆富含抗性淀粉，可以缩小脂肪细胞，为人体提供能量，增加饱腹感，有助于抵抗饥饿，可作为主食。土豆中的蛋白质含量高，易于消化吸收，含有人体所需的8种酸，食用土豆可以补充蛋白质、增强免疫力、提高精力、预防疾病。
此外，土豆中的黏液蛋白可以促进消化道、呼吸道和关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪堆积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化。土豆中的维生素C是苹果的4倍，B族维生素是苹果的4倍，还含有胡萝卜素，可以为人体补充多种维生素，是一种较为完美的食物。
适量食用土豆对身体有益，但需避免过量食用，以免引起不良反应。