随着老人身体功能逐衰退，各种疾病开始频频发生。而随着社会人口老龄化的趋势，饮食结构的改变以及精神心理和社会因素等的影响，便秘已成为影响中老年人生活质量的重要病症。饮食讲究科学，多吃新鲜蔬果，多吃芹菜、韭菜、莲藕、紫菜、芝麻、海带等含粗纤维量高的食物，每天纤维素的摄入量保持在25～35克，每天的饮水量不少于1000毫升，这样才有利于刺激肠蠕动，软化粪便。