吃小龙虾后出现头晕的症状可能是由于过敏或食物中毒引起的。
1.过敏：过敏反应可能导致头晕。如果本身是过敏体质，食用小龙虾可能会引发过敏反应，如皮肤红疹、呼吸困难、流鼻涕、打喷嚏等症状。此时，应尽快到医院进行身体检查，包括抽血检查、过敏原测试检查、尿检等，以明确具体原因。治疗方式包括口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，以缓解过敏症状。对于过敏体质的人群，应避免食用海鲜或高蛋白食物，以免出现呼吸受阻或休克等严重后果。
2.食物中毒：食物中毒也可能导致头晕。小龙虾生长环境不佳，身体中可能含有大量寄生虫或病菌。制作过程中如果没有将食物完全煮熟，可能导致食用者出现食物中毒。食物中毒的症状包括头晕、肠胃反应、呕吐、腹泻等。治疗方式包括催吐、洗胃、使用抗生素等，以清除体内毒素，缓解症状。
总之，吃小龙虾后出现头晕症状时，应引起重视，及时就医检查和治疗。