脑梗病人如果不吃饭，身体会逐渐消耗自身的储备物质以维持生命活动。而且，脑梗病人需要特殊的饮食来提供足够的营养，促进康复。因此，不吃饭会严重影响病人的生存和康复。
脑梗病人需要充足的营养来支持身体的修复和康复。均衡的饮食可以提供病人所需的能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于促进脑组织的修复和功能恢复。不吃饭会导致身体无法获得足够的能量和营养，加重病情，甚至危及生命。
脑梗病人应遵循医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。饮食应均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。避免过度饮食或暴饮暴食，注意分配好饮食的时间和份量。如果脑梗病人出现进食困难或咀嚼问题，可以考虑选择软食或流质食物，以确保营养摄入。