脑梗死吞咽困难康复治疗的最终目标是让病人实现安全，充分和独立摄入充足的营养和水分。
健康教育与指导让病人及家属了解如何防止吞咽障碍并发症发生以及如何帮助医护人员如给病人提供具有治疗要求性状的食品等，鼓励病人小口大口地吃东西，发生呛咳后立即停食。吞咽器官的运动训练旨在增强唇，下颌和舌的活动及对声带闭合运动的调控。
感觉促进训练在口咽部的特定部位实施冰刺激训练。摄食训练方面，包括进食体位与姿势，进食形态，食团进口位置，进食性状，一口量，进食速度，进食环境。电刺激训练包括神经肌肉的低频电刺激及肌电生物反馈技术。