川贝炖鳄鱼肉适合热咳。川贝枇杷炖鳄鱼肉是一道传统药膳，属于粤菜系。用川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜片2片制作而成。枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。能止咳补气、治哮喘、润肺清热，对热咳很有效。建议炖汤时控制时间，约3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。