炙甘草可以和胃健脾，常用于辅助治疗脾胃虚弱引起的身体疲倦、不思饮食、便溏等病症，可以祛痰、镇咳平喘，可用于治疗咳嗽、感冒等病症；可以抗菌抗病毒，可用于治疗胃溃疡、皮肤瘙痒、湿疹等病症；含有甘草黄酮，有抗氧化作用，可以解毒、抗炎、美白肌肤；而且，甘草还有止痛的功效，炙甘草比生甘草效果更好，能够缓解疼痛；可以益心复脉，可用于辅助治疗心气不足导致的心动悸、气短、乏力等病症。