脑胶质瘤手术以后在饮食上确实是有必要注意的，因为这种手术需要开颅创伤很大，做手术以后要注意饮食营养，增强身体的体质，预防感染和促进恢复。平时要多吃一些高蛋白的食物，比如动物的瘦肉，像牛肉、猪肉、羊肉等都是可以的。另外可以多吃一些豆制品，同时多吃一些菌类和富含维生素c的水果和青菜，比如蘑菇、香菇、菠菜、芹菜、苹果、香蕉、葡萄等。而平时要避免吃辛辣的食物，不能吃辣椒，另外不要吃过于油腻的食物，不能饮酒和吸烟。