食道癌晚期的患者，建议平时可以多吃一些温软的食物，因为这样不会过多的刺激食道，可以有效的避免食道粘膜的损伤。比如可以吃一些鸡汤、鸽子汤、鱼汤等，这样可以补充大量的营养素，可以改善患者的营养不良的表现。还可以吃一些猪蹄、豆制品、鱼肉等，这些食物可以补充足量的蛋白质，可以改善低蛋白血症的情况。但是一定不能吃过烫的食物，以及较硬的食物，避免损伤食道，导致出血的情况。