食道癌的患者可以吃的水果有很多，但是一定要注意不能吃比较坚硬的水果，比如苹果、桃子、菠萝等，因为这些食物容易刮伤食道粘膜，从而引起出血，甚至导致癌细胞扩散的情况。建议患者可以吃一些软一点的水果，比如橘子、香蕉、西瓜、葡萄、猕猴桃等，这些水果不仅不会刮伤食道粘膜，而且还有丰富的营养价值，可以增强免疫力，缓解食道癌病情的发展。