食道癌晚期的癌症肯定是不会自愈的。因为食道癌晚期癌细胞往往会随着血管、淋巴管或直接侵犯到周围的组织和脏器，会造成体内大量癌细胞的繁殖增生。由于癌细胞的代谢会消耗人体大量的能量和营养，这会造成患者没有足够的能量供应大脑、肝脏、肾脏、心脏、肺等重要器官，从而可引起机体多器官功能衰竭，最终会导致死亡。