食道癌是食道最常见的恶性肿瘤，其确切的发病原因不清楚。一旦出现食道癌晚期，通常局部肿瘤增大会引起进食梗阻，那么干硬的食物就无法顺利通过食管进入胃肠道消化，病人存在营养不足。在临床治疗上，可以考虑使用支架扩张食管或者是胃造瘘手术治疗。那么可以经口进食的食物，主要是流质，包括牛奶、稀饭，面条汤或者其他的鱼汤、肉汤、果汁、蛋白粉、或者肠内营养粉，如能全素、安素等等，所有的食物必须制作成糊状才能够顺利的通过食管进入胃。由于单纯的靠经口摄食无法满足病人的营养需求，而且不是所有的食物都能弄成糊状，通常需要采用胃造瘘或者是鼻空肠营养管治疗输注能全力或百普力。