食道癌化疗后由于个人体质不同，化疗后的反应不同。如果没有明显的反应，可以正常饮食，尽量选择清淡、易消化的饮食，避免油腻以及辛辣刺激性的食物。食道癌患者本身存在进行性的吞咽困难，饮食方面尽量选择半流质饮食，避免饮食过于粗糙、坚硬、过冷、过烫。如果存在明显的恶心呕吐症状，可以在症状缓解期，适当进食并少食多餐。如果有明显的骨髓抑制出现白细胞的下降，可以多吃红枣、枸杞、红衣花生、牛骨汤、鲫鱼汤等纠正贫血以及血小板的下降。