前列腺癌的饮食最好是新鲜食物，应该少吃腌菜、咸鱼、腊肉、霉豆腐、炝蟹之类的腌制食物，因为在食物的腌制过程中，会产生一定量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是属于致癌物，对前列腺癌患者的健康存在潜在的威胁。其他食物，只要是新鲜的、健康的，对于前列腺癌患者都没有禁忌，只要饮食营养丰富、均衡，就可以帮助前列腺癌患者抵御肿瘤。