胃癌术后不能吃以下食物：第一、发霉或者腐烂变质的食物。第二、不要吃具有刺激性的食物，比如辣椒、胡椒、大蒜、芥末等等。第三、以前经常饮酒的患者一定要戒酒。第四、不要吃含有碳水化合物比较多的食物。第五、不吃太硬不容易消化的食物，比如坚果、死面饼、没有煮熟的东西等。胃癌术后人群尽量少食多餐，吃营养丰富，松软容易消化的食物。