胃癌切除术后的饮食注意主要分为2个阶段：首先是第一个阶段，胃癌切除术后，在医院的护理过程中初期都是禁食水，采取肠外营养。其次是第二个阶段，行胃癌切除术后期，可以逐渐转变为全流食和半流食，再到普食。那么在这个阶段中需要循序渐进，依据患者的身体耐受情况逐渐添加饮食，因为术后重建的消化道能消化功能有限，患者需要一个月左右的时间去适应。需要提醒胃癌术后患者注意的最重要的地方就是每顿饭少食多餐，饭后尽量平卧15到30分钟，防止倾倒综合征的发生。