肺癌患者能吃海参，海参肉质软嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、不含胆固醇的食物，具有18种氨基酸和多种维生素及矿物质成分，认为能提高人体免疫力以及消除疲劳。
人体对海参的吸收率不及鸡蛋，鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物，因此海参一天吃1-2个就可以，患者消化吸收能力允许的条件下，应尽可能补充各种营养素，如优质的蛋白质、糖类、脂肪、无机盐和多种维生素。