胃肠道癌的症状多样，根据恶性肿瘤发生位置的不同，胃癌和肠癌有不同的症状。胃癌的典型表现为胃痛、黑便、体重减轻、食欲不振等。肠癌多表现为腹痛、腹部包块、便血、消化不良、消瘦等症状。此外，少数患者还可出现转移癌及肠梗阻等并发症。
1、胃癌：
（1）胃痛：早起可表现为上腹部不适，慢慢表现为烧心痛，越发展症状越严重。
（2）全身症状：体重减轻、食欲不振、进食后饱胀感、乏力等。
（3）黑便：患者出现柏油状黑便，提示上消化道出血。
2、肠癌：
（1）腹痛：患者可出现不明原因的腹痛，也可表现为进食后腹痛，腹部不适等。
（2）腹部包块：多在医生查体的时候发现，有的患者自己也可以发现。
（3）便血：粪便带有鲜红色的血丝或暗红色的血丝，提示下消化道出血。
（4）肠梗阻：患者可表现为较为严重的腹痛、腹胀、呕吐、不排大便等症状。
（5）全身症状：消化不良、发热、贫血(皮肤苍白、乏力等)、消瘦等症状。低于标准体重的10%为消瘦，临床上6个月体重减轻5%具有诊断意义。