问题分析：你好，根据检查结果来看，目前的情况老人存在营养不良。需要饮食结构调节。补充优质蛋白质，多吃牛奶鸡蛋。腿肿不排除微循环障碍的可能性，不排除糖尿病并发症。目前有尿潜血和蛋白尿尿，可能是糖尿病肾病导致的。
指导建议：目前应该降糖处理，改善微循环障碍，口服二甲双胍加怡开，口服地奥司明改善腿肿，饮食控制碳水化合物摄入量就可以了。少吃多运动。