食用大蒜引起口臭的原因主要是因为大蒜中所含的大蒜素所致，若想迅速消除口臭，可采用刷牙漱口、饮食遮盖和咀嚼口香糖的方法来消除。
1、刷牙漱口：食用大蒜之后，可马上进行刷牙漱口，以清除口腔内大蒜残渣来减轻口臭；
2、饮食遮盖：食用大蒜会产生口臭，食用者可适当喝些柠檬水或薄荷水，这类饮料的香味有助于掩盖大蒜发出的异味，起到消除或缓解口臭的效果；
3、嚼口香糖：如食用大蒜有口臭，也可试着嚼口香糖以减轻口腔内气味。另外，可适当咀嚼一点薄荷或者茶叶，味道清香，能让口气变得清新，就能减轻大蒜引起的口臭。
日常生活中，因大蒜有促进食欲的功能等，还含有蛋白质、脂肪、维生素等营养，吃得多了对身体有好处，所以食用者可适当吃大蒜。但是吃完后，要尽快用以上的方法来新鲜一口气，避免对交往带来阻碍。