在进行肠切除手术后的饮食方面，需要注意避免食用刺激性较强的辛辣食物，避免食用生冷食物，并增加摄入富含维生素和蛋白质的食物的量。
在进行肠切除手术后，患者需留意避免食用刺激性较强的食物，如辣椒、生姜等，以免对伤口造成刺激，从而引发感染症状。另外还可以适当增加蔬菜的摄入量，保证营养充足，促进肠道功能恢复和身体康复。建议饮食以清淡为主，避免对创口造成任何刺激或不适。另外还要防止进食过多高热量的食品，以免造成胃肠负担过大，影响到机体机能的正常运行。需注意避免食用生冷食品，例如冰激凌、海鲜等，以免影响身体健康。
此外，还要避免进食高脂肪和高蛋白食品。食用未经加热的食品不仅会妨碍伤口的愈合，还会对患者自身的消化系统造成刺激，从而对病情的康复产生不利影响。另外还需注意避免进食辛辣食品，以免引起胃部溃疡甚至胃出血。为了避免出现腹泻、腹痛等不适症状，建议尽量选择温度适宜的食品，以避免因温度过高而引发的过度反应。