口腔溃疡可适量吃芹菜。
芹菜中含有丰富的膳食纤维，具有促进胃肠道蠕动的功效，可以预防和缓解便秘，同时还能起到治疗口腔溃疡的效果。芹菜中含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素以及铁、锌等微量元素。另外，芹菜中所含的芹菜素、芹菜苷等成分能够稳定情绪，清除烦躁情绪，还能缓解精神压力大引起的口腔溃疡。
芹菜是一种光敏性很强的蔬菜，不能经常吃太多。芹菜应该用茎叶和叶子一起吃，如果吃了芹菜叶子就会失去大量的营养。但是脾胃虚弱、腹胀、腹泻者要谨慎食用。芹菜中含有较少的呋喃香豆素，容易导致皮炎，皮肤疾病病人不能食用。芹菜具有降低血压的功效，但如果是低血压的人就不能吃了。