口腔溃疡的常见症状为溃疡局部灼热、口腔血泡、口臭、淋巴结肿大。
1.轻型：口腔溃疡患者中约有80%左右，大多数患者在初次发病时即属此型，溃疡多发生在唇、舌、颊及软腭等无角化或角化不良黏膜上，初起为局灶型黏膜充血、水肿、粟粒状红斑、烧灼疼痛明显，继而形成浅表溃疡，圆形或者椭圆形直径在5毫米以下，大约5天后溃疡就开始愈合了，这时溃疡的表面会出现肉芽组织，伤口会变小，红肿会消退，疼痛也会缓解。
2.重型：重型口腔溃疡又称复发性坏死性口腔周炎或腺周口疮。溃疡大而深，痊愈后会形成疤痕或组织缺损，故又称复发性瘢痕性口疮。溃疡大而深、弹坑状，可深入黏膜下层腺体和腺周组织中，直径可达1厘米以上，溃疡周围的组织发红、肿胀、基部稍硬、表面有灰黄色假膜或灰白色坏死组织。
3.疱疹样溃疡：又名口原型口疮，占口腔溃疡10%左右，多见于成年妇女，溃疡直径小,2毫米左右，溃疡数量较多，可达数十余个或数十个，散生满天星形，溃疡能愈合并成片，磨血红肿，疼痛最剧烈，唾液分泌增多，可伴头痛、低热、浑身不舒服、局部淋巴结肿胀。