夜间睡觉时流口水很臭，可能的原因有以下几点：
1.口腔卫生不佳，睡前未及时清洁口腔，导致食物残渣在口腔内堆积，细菌滋生分泌物增加，从而引起口水增多。建议每天睡前务必刷牙、漱口，定期到牙科进行专业口腔清洗。
2.存在牙齿畸形，牙齿无法完全闭合，导致口水外流。如果确实存在牙齿畸形，需要测量畸形程度，然后根据医生建议进行一定程度的牙齿调磨或者正畸治疗。
3.患有慢性胃肠道疾病如慢性胃炎、幽门螺杆菌感染等，可以引起口水分泌增加。需要明确诊断后，按医嘱用药治疗胃肠病变。
建议去医院进行相关检查，明确病因，然后针对性治疗。日常注意口腔卫生，避免食用味道较重的食物。