手外伤手术的病人可以吃豆腐和马铃薯。
豆类和马铃薯都是富含蛋白质的，这时候要注意补充蛋白质，要注意饮食卫生，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激的食物。患者可以多吃低脂低糖食物，多喝牛奶、豆浆、鱼汤等。
另外，可以通过适当的运动来提高身体素质，提高免疫力，建议患者采取合适自己的方式治疗，治疗后做好生活护理。