锌参与40多种金属酶的合成，与200多种酶的生物活性有关，参与免疫系统形成、稳定调节及维持机体正常免疫功能。科学研究的种种结果也证实，锌可以提高人体免疫力，从而提升、激起抵抗疾病的能力。儿童如果缺锌会影响味觉，所以孩子就不爱吃饭，造成营养吸收不均衡，生长发育缓慢。恶性循环也直接导致孩子体质更羸弱，抵抗力也差，更易生病，同时缺锌的儿童智力水平也会比正常儿童低，记忆力差。