弱智儿童是由于遗传代谢异常、产前或分娩异常及生后患病等原因造成脑损伤，因而导致患儿在理解事物能力、语言表达能力、生活自理能力等方面不及正常同龄儿。据统计，弱智儿童的发病率为3%-5%，约60%可找到病因。弱智儿往往对饮食不如饥饱，对食物不辨好坏，很容易吃进不洁或腐败的食物而发生胃肠道疾患。