母鸡肉虽然营养价值高，但是母鸡里面含有的雌激素会影响乳汁分泌，而导致回奶的情况。因此跟母鸡相比更适合吃炖公鸡。公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，且公鸡所含的脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。