一个星期只喝水一般能瘦，但不建议减肥者通过一个星期只喝水的方式减肥。
一个星期只喝水能瘦的原因主要是减肥者未摄入或较少摄入能量、脂肪，导致体内原有的能量、脂肪被过度消耗，吸收与排泄发生不平衡。这种方式虽然可以在短期内达到变瘦、减轻体重的目的，但是对身体有一定的损害，可能会引起内分泌紊乱、肠胃功能下降等病症。
有减肥需求的减肥者可以到中医科就诊，通过针灸的方式减肥，通过针刺或艾灸的方法刺激人体腧穴，以疏通经络，促进脂肪代谢。