减肥适量吃牛肉不会胖，过量吃牛肉会胖。
减肥期间可以适量吃牛肉，牛肉含有大量的蛋白质，可以增加饱腹感，减轻减肥期间的饥饿感，还可以更好的代谢消耗热量，防止肌肉的流失，增加肌肉的量。但大量进食后可能使得能量过剩，进而导致超重、肥胖等，所以需要控制摄入量。患者还需要配合适度的运动，包括竞走、慢跑等，帮助热量的消耗和脂肪的分解。