皮肌炎病人可适当食用卤菜，也不能吃得过咸。
皮肌炎是一种主要累及横纹肌,以淋巴细胞浸润为主的非化脓性炎症病变,可伴有或不伴有皮肤损害，属于自身免疫性疾病。日常生活中，在饮食上，应尽量以清淡为主，忌多食油腻和辛辣刺激食物，还应重视低盐，低脂，低糖的饮食，多吃鲜果蔬牛奶、蛋清之类的食品，亦应少吃卤菜，最大限度地减轻吞咽肌负担。