尿酸高可以吃皮蛋。尿酸高的患者不能吃含嘌呤过高的食物，皮蛋含嘌呤很少，所以可以正常食用，但尽量不要多食用，还是要尽量做到饮食的多样化，才能保证营养的充分。尿酸偏高的患者注意少吃动物的内脏，少吃海藻类的食物，比方说海带、紫菜、鱼、虾等，也要少吃肉类，多吃清淡的蔬菜和水果。建议尿酸患者定期进行血尿酸的复查，严重情况下可以应用别嘌呤醇或者痛风舒等进行治疗，平时注意饮食，避免高脂肪高热量食物，可以适当运动来增加自身免疫力。