痛风病人可以吃红烧肉吗
2022-11-22
问题描述：我前些年检查出了痛风，从此之后饮食一直都很小心，但是最近很想吃肉，痛风病人可以吃红烧肉吗？
医生回答(1)
刘爱华
副主任医师
北京医院
痛风应少吃红烧肉。红烧肉是以五花肉为主要材料，加入适量辣椒、料酒、老抽等调味料制成的菜肴。红烧肉中含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，可提供血红素和促进铁的吸收，能有效改善缺铁性贫血。但红烧肉属于中嘌呤食物，痛风患者不宜食用过多，以免引起痛风发作。
2022-11-22