痛风的病人是可以吃绿豆芽，豆芽中是可以治疗坏血病的，还有清除血管壁中胆固醇和脂肪堆积，防治心血管病变的作用。绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。另外也还含有膳食纤维，有助于预防消化道的肿瘤。豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，经常吃豆芽可以达到减肥的目的。