通常情况下，减肥可以吃胡萝卜，不会导致发胖。
胡萝卜是一种常见且营养丰富的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素E、维生素C、胡萝卜素等营养成分。通常减肥可以吃胡萝卜，热量很低，适量吃不会导致发胖，还可以在一定程度上加速肠道的蠕动。但是胡萝卜不可以一次性吃得过多，否则容易出现皮肤发黄的情况，此时要多喝水促进色素的新陈代谢，同时配合跑步、打球、瑜伽等方式科学、合理的减肥。