减肥一般能吃葛根粉，但建议一次性不要吃得过多，否则可能会引起肠胃不适症状。
葛根粉是葛根经过加工而成的粉状物，是一种药食同源的食物。葛根粉富含异黄酮、钙、铁、铜、锌、磷等营养物质，具有解热除烦、生津止渴的功效。在减肥期间可以吃葛根粉饱腹，以减少对其他食物的摄入，起到辅助减肥的作用。但是葛根粉性寒，不能一次性吃得过多，否则可能会刺激肠胃，引起腹胀、腹痛等不适症状。