一般来说，减肥吃螺蛳粉可能会胖，可能不会胖。具体分析如下：
1.可能会胖：如果患者减肥期间大量的吃螺蛳粉，同时进食了炸鸡、肥肉等高热量食物，而且没有进行慢跑、骑自行车等有氧运动，则可能会胖。
2.可能不会胖：如果患者减肥期间适量的吃螺蛳粉，而且合理饮食，同时适当进行了相关运动，则不会胖。
需要注意的是，如果患者减肥的效果一般，可以选择注射溶脂针，是将溶解脂肪的针剂注射在局部，从而可以将局部脂肪溶解掉，可以有效减肥。